Leben. Genießen.
Spuntloch.
Die Kunst, den Moment voll auszukosten.
Fein essen und gut trinken im neuen Kultlokal Spuntloch in der Goldgasse in Kaltern. Unser Ambiente lässt Sie die Geschichte des Weinbauortes Kaltern hautnah erleben. Dort, wo über Jahrhunderte Wein gekeltert und gelagert worden ist, fühlen sich heute Genießer und Gourmets wohl. Serviert werden in unserem Restaurant Gerichte der verfeinerten Südtiroler Küche, Dry Aged Beef vom Grill sowie mediterrane Köstlichkeiten mit viel frischem Fisch. Dies alles gepaart mit Spitzenweinen des Hausherrn Peter Sölva, Schätzen aus den Kellern ausgewählter Weinbauern und Bierbrauer der Region sowie besonderen Weinen aus verschiedenen italienischen Genussregionen. Unsere Preise sind an die aktuellen Einkaufspreise angepasst und fair kalkuliert. Dabei wird auf beste Qualität geachtet. Wir verzichten bewusst darauf, ein Gedeck zu berechnen.
SPUNTLOCHS SOMMERLICHE GENÜSSE
Florian Kritzinger.
Ein Name, der für die Qualität im Spuntloch bürgt.
Seit 2022 ist Küchenmeister Florian Kritzinger im Spuntloch. Er führt mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung Küche und Service, wählt die Lieferanten für die vorzugsweise regionalen Zutaten aus, trifft die Entscheidung, welcher Winzer aus der Umgebung im jeweiligen Monat die Weinkarte anführt und sorgt dafür, dass sich seine Gäste rundum wohlfühlen. Leben und genießen – und sich auf Kleinigkeiten verstehen.
Kaltern – wohl eines der
schönsten Weindörfer der Welt
Kaltern, der bekannte Weinbauort an der Südtiroler Weinstraße ist eine einzigartige Destination für Genießer, Urlauber und Sportler aus ganz Europa. Steile Berge, laue Brisen – an jeder Ecke treffen Besucher dieses Ortes auf Geschichte, Kultur und viele Möglichkeiten, Sport, Genuss und Entspannung miteinander zu verbinden. Es gibt viele Gründe, nach Kaltern zu kommen. Einer davon ist unser Spuntloch – wo gutes Essen und feine Weine zum Erlebnis werden.
Wer in den nächsten Monaten
die Weinkarte anführt
Und was unsere Gäste erwartet.
Wer im Spuntloch auf der Weinkarte ganz oben steht, ist nicht ganz ohne. Denn nur die besten Winzer der Umgebung schaffen es, mit ihren Weinen Florian Kritzinger davon zu überzeugen, sich für eine bestimmte Zeit den Gästen des Spuntlochs präsentieren zu dürfen. Und immer wieder überraschen wir unsere Gäste anlässlich der Kalterer Weinevents mit kleinen Specials.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wir empfehlen Ihnen, vorab zu reservieren, da spontane Besuche nicht immer möglich sind. Reservierungen können Sie bequem online, telefonisch oder über unser Instagram-Profil vornehmen.
Ja, in unmittelbarer Nähe stehen Parkmöglichkeiten zur Verfügung.
Sie finden Parkplätze am Rottenburgerplatz sowie etwas unterhalb beim Parkplatz Sölva (P4). Beide Parkmöglichkeiten sind kostenpflichtig (ab 19:00 Uhr kostenlos).
Alternativ erreichen Sie uns auch bequem mit öffentlichen Verkehrsmitteln über suedtirolmobil.
Ja, Hunde sind bei uns herzlich willkommen.
Wir bitten Sie jedoch, uns vorab kurz Bescheid zu geben, damit sich nicht zu viele Tiere gleichzeitig im Lokal befinden und wir ein angenehmes Ambiente für alle Gäste schaffen können.
Ja, gerne.
Bitte wenden Sie sich direkt an unser Servicepersonal – wir informieren Sie über die aktuellen Möglichkeiten und empfehlen passende Gerichte.
Sehr gerne.
Geburtstagsfeiern, Firmenessen oder andere besondere Anlässe können nach Absprache bei uns organisiert werden.
Auf Wunsch erstellen wir ein individuelles Menü, das perfekt auf Ihre Veranstaltung abgestimmt ist.
Aktuell bieten wir weder Take-away noch Lieferservice an, da wir uns voll und ganz auf das Erlebnis vor Ort konzentrieren.
Wir freuen uns, Sie direkt bei uns im Restaurant begrüßen zu dürfen.
Über eine klassische Terrasse verfügen wir nicht.
Gerne können Sie jedoch Ihren Aperitif entspannt in unserer einladenden Veranda genießen.
TIPP: Gerade an warmen Sommertagen bleibt es in unserem Gewölbekeller angenehm kühl.
Ja.
Gutscheine können bequem online oder direkt vor Ort erworben werden. Der Mindestbestellwert beträgt 80 €.
Wir stehen für eine moderne, verfeinerte Südtiroler Küche mit mediterranen Einflüssen.
Unsere Schwerpunkte:
- Dry Aged Beef und Grillspezialitäten
- Frische Fischgerichte und Pasta
- Saisonale Kreationen mit regionalem Bezug
Wir legen großen Wert auf Qualität und Herkunft:
- bevorzugt regionale Zutaten
- enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten
- viele hausgemachte Spezialitäten wie Pasta und Teigwaren
Der Wein spielt im Spuntloch eine zentrale Rolle:
- Schwerpunkt auf regionalen Spitzenweinen aus Südtirol
- Weine vom Weingut Peter Sölva
- ausgewählte Spezialitäten aus Italien und der internationalen Weinwelt
- große Auswahl an hochwertigen Weinen auch glasweise, damit Sie verschiedene Weine ausprobieren können
Küchenmeister und Betreiber Florian Kritzinger und sein Team stehen für:
- höchste Qualität
- Liebe zum Detail
- professionelle und zugleich herzliche Gastfreundschaft
Goldgasse 35
39052 Kaltern am See
Südtirol
Tel. +39 335 701 9725
Öffnungszeiten : Montag bis Freitag
17:00 bis 23:00 Uhr (Küche 17.30 bis 21:30 Uhr)
Öffnungszeiten: Samstagmittags
11:30 - 15:00 Uhr (Küche von 12:00 - 13:45)
Unsere Ruhetage sind: Samstagabend und Sonntag
Das Restaurant ist vom 31.10.2026 bis zum 09.11.2026 wegen Betriebsferien geschlossen
MwSt. Nr.: IT 03142380215
Schauen Sie rein ins Spuntloch.
Eigentlich ist das Spuntloch die Südtiroler Bezeichnung für das Spundloch – die Öffnung zur Befüllung und Entleerung am Weinfass. Der Nabel des Weines zur Außenwelt sozusagen. Unser Nabel zu all unseren Gästen, die gerade nicht hier sind, ist unser Auftritt in den sozialen Medien. Hier geben wir einen Einblick in unsere Welt.
#spuntlochkaltern