Semplice e veloce
Nel cuore di Caldaro, in via dell’Oro, un nuovo ristorante ha aperto le proprie porte agli amanti della buona cucina e del buon vino. Piaceri del palato che, tra le mura secolari di una cantina tipica, raccontano la vera essenza e l’antica storia di un borgo da sempre vocato alla viticoltura. Una proposta enogastronomica che comprende i piatti della più raffinata tradizione altoatesina, specialità come carne dry aged cotta su pietra lavica e, dulcis in fundo, il gusto genuino dei piatti a base di pesce. Sapori che si sposano alla perfezione con i pregiati vini firmati Peter Sölva, con le creazioni selezionate di viticoltori e birrai del territorio e con le eccellenze delle migliori zone vitivinicole d’Italia. I nostri prezzi sono adeguati ai prezzi di acquisto attuali e sono calcolati in modo equo. Non viene applicato alcun costo supplementare per servizio o coperto.
Anima e volto del ristorante Spuntloch, Florian Kritzinger ne è il cuore dal 2022. Chef dall’esperienza pluridecennale, dirige con passione la cucina e il servizio, seleziona i fornitori – con un occhio di riguardo per la regionalità dei prodotti – e le etichette che ogni mese andranno a impreziosire la carta dei vini. Un’accoglienza curata fin nei minimi dettagli, l’ingrediente che non può mancare per far nascere momenti unici. Vivere il momento, assaporando ogni dettaglio.
Caldaro è un incantevole paese vitivinicolo che sorge lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige, un paradiso che accoglie ospiti da tutta Europa in cerca di una vacanza all’insegna dell’attività, dello sport e dei sapori della tradizione locale. Imponenti vette e dolci brezze fanno da cornice a uno scenario mozzafiato permeato da Storia e cultura. Un contesto capace di coniugare alla perfezione relax, attività all’aria aperta e i piaceri della buona tavola: solo alcune delle proposte che rendono Caldaro una meta imperdibile. Come immancabile è una tappa al nostro ristorante che, con i suoi piatti raffinati e la preziosa selezione di vini, vi regalerà un’esperienza culinaria indimenticabile.
Al ristorante Spuntloch niente è lasciato al caso. Men che meno le etichette che andranno a comporre la carta dei vini, selezionate periodicamente con la massima cura dallo stesso Florian Kritzinger. Un’offerta che include soltanto i migliori viticoltori del territorio, dando loro l’occasione e il privilegio di farsi conoscere e apprezzare dagli ospiti del ristorante. Ospiti che sapremo viziare proponendo delle vere e proprie perle.
Via dell’Oro 35,
39052 Caldaro sulla Strada del Vino
Alto Adige
Tel. +39 335 701 9725
Orari di apertura: Da lunedi a venerdì
Orari di apertura: Sabato mezzogiorno
sabato dalle 11.30 alle 14.00 e dalle 18.00 alle 23.00 (cucina dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 18.30 alle 21.30)
I nostri giorni di riposo sono: sabato sera e domenica
Dalle 17 alle 23 (cucina dalle 17.30 alle 21.30)
Il ristorante è chiuso dal 29.06.24 al 14.07.24 per ferie aziendali.
Part. IVA: IT 03142380215
Spuntloch, molto più di un nome.
Se vi foste chiesti quale sia il significato del nome Spuntloch, ebbene non è altro che il termine dialettale sudtirolese per indicare il cocchiume, il foro presente sulle botti di vino. Una porta, per così dire, che collega il contenuto della botte con il mondo, esattamente come anche noi ci teniamo a rimanere in contatto con i nostri ospiti tramite i social, offrendo un esclusivo sguardo dietro le quinte dell’universo Spuntloch.
#spuntlochkaltern